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COMIDA SALUDABLE
Ingredientes: Frescos, orgánicos y locales.
En Finca Exotica creemos que la parte más importante de una dieta saludable y nutritiva comienza con ingredientes de la más alta calidad. Con un jardín robusto y una gran variedad de árboles frutales durante todo el año, cosechamos muchos de nuestros ingredientes directamente de nuestra propia tierra. ¡Más fresco que eso, imposible!
Imagínese un Jackfruit perfectamente madurado en el lugar, complementada con un curry casero que utiliza hojas de lima de jengibre, cúrcuma y kaffir seleccionadas del jardín. Continúe con un pan de banano cubierto con salsa de chocolate utilizando nuestros propios bananos y cacao de una finca familiar local. ¡Esta es la realidad del día a día de nuestra cocina aquí en Finca Exótica!
Nuestros terrenos también producen chaya (similar a la espinaca), albahaca, limoncillo y más, y utilizamos regularmente todos estos ingredientes para preparar platos inspirados en las cocinas asiática, del Medio Oriente, india y ayurvédica.
También obtenemos pescado fresco capturado de pescadores locales, así como pollo, carne de res y huevos orgánicos de agricultores locales. Dos veces a la semana recibimos pedidos del pueblo para completar nuestra lista de compras, asegurándose de que la comida que llega a su plato sea saludable, nutritiva, fresca y deliciosa.
DIETAS ESPECIALES
"Deja que la comida sea tu medicina, y la medicina sea tu comida"
Nuestros chefs tienen una amplia experiencia profesional y están bien capacitados en una amplia variedad de técnicas y estilos de cocina. Podemos satisfacer cualquier necesidad dietética que pueda tener. Ya sea que coma comida vegana, vegetariana, cruda, sin gluten o que tenga alguna alergia, nuestro equipo elaborará un menú específicamente adaptado a sus necesidades. Lo que sea que signifique alimento saludable para usted, nosotros podemos proporcionarlo.
"He estado en Finca Exótica 4 veces (claramente me encanta) y debo decir que en este último viaje la comida fue más que increíble". Finca siempre hace un excelente trabajo para satisfacer las necesidades dietéticas de cada huésped. En este viaje, mi novio y yo hicimos una dieta de alimentos crudos y los chefs llevaron nuestra dieta al siguiente nivel. La comida no solo era deliciosa, ¡era arte puro! ”- Nicole, mayo de 2019
“Les dije que cuando llegué de algunas sensibilidades diferentes a los alimentos. Ellos las respetaron con tanto cuidado y sin que yo tuviera que recordárselo. Me sentí muy bien cuidado "- Treg, abril de 2019
LA EXPERIENCIA
Variados, abundantes, sanos e impresionantes.
Cada mañana el desayuno es de 7-9. ¡Usted puede servirse un buffet de frutas variadas de temporada, granola y yogurt, así como café, té y jugo para que su día comience bien! Seguimos con un desayuno caliente completo que incluye tostadas, mermelada y una variedad de huevos, panqueques, sopes mexicanos o el clásico gallo pinto de Costa Rica.
En el almuerzo, que se sirve del 12 al 1, ofrecemos un plato único que incluye una ensalada ligera y refrescante, así como arroz, verduras, sopa y, a veces, pollo o carne. Un día puede ser un curry, el siguiente puede ser sushi, falafel o algo de lo que nunca haya oído hablar. Nuestros chefs dedican mucho tiempo y planificación a crear nuevos gustos, texturas y experiencias cada día, sin importar cuánto tiempo permanezcas con nosotros.
Nuestras cenas, sin embargo, son definitivamente la comida que más recordará. Disfrute de bocadillos (papas fritas, plátanos fritos, ceviche, etc.) del 6 al 7, tome una copa en el bar y relájese mientras observa la puesta de sol. ¡A las 7 se unirá a todos sus compañeros invitados en nuestra gran mesa y compartirá una comida con personas de todo el mundo! Esta comida de 3 platos que incluye un aperitivo, un plato principal y un postre es una gran oportunidad para conectarse con otros huéspedes y sentirse mucho más inmerso en su entorno.
Es común encontrar a nuestros huéspedes cenando un curry casero o un pescado fresco local como el mahi mahi, así como deliciosos vegetales como la fruta de pan (una gema escondida de Costa Rica). La piña flambeada, el helado de chocolate con plátano o la chía, el coco y las bolas de caña de azúcar cruda son solo algunos ejemplos de los postres que creamos para terminar su noche con una nota alta.
¡Con nuestra cocina abierta, siempre podrás hablar con nuestros chefs e incluso verlos hacer realidad la magia! También están más que felices de compartir recetas para que las lleve a casa y recrearlas para sus amigos y familiares.
Trabajamos arduamente para brindar comida saludable y con un toque personal a cada platillo y para crear un ambiente donde todos se sientan relajados y en casa. Pero no confíe en nuestra palabra, lea algunas de nuestras críticas en TripAdvisor y Booking.com. Casi todos salen impresionados con nuestra comida!
“Los desayunos eran variados, abundantes, sanos e impresionantes. Las comidas del mediodía eran maravillosamente saludables y las cenas fantásticas ... ". Michael, marzo de 2019
Los Ingredientes
La Preparación
